Malzemeler

• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• Yaklaşık 1 su bardağı su (aldığı kadar)
• Tuz

İç harcı için

• Çay Çiftlik lor peyniri (veya tercih edilen peynir)
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Pul biber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Yapılışı

1. Un, su, sirke, sıvı yağ ve tuzu karıştırarak kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
2. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
3. Soğan ve maydanozu ince doğrayın, peynirle karıştırın.
4. Tuz ve pul biber ekleyip iç harcı hazırlayın.
5. Hamuru bezelere ayırıp açın.
6. İç harç koyup kapatın.
7. Kenarlarını rulet veya tabakla kesin.
8. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

Afiyet olsun.