MALZEMELER:

• 3 bağ pazı yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
• 8 adet orta boy soğan (küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 limon suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı küçük doğranmış ceviz
• 3 yemek kaşığı şeker
• İç harcı için:
• Soğan ve çam fıstığı
• Pirinç
• Limon suyu, tuz ve su

YAPILIŞI:

1. Zeytinyağında soğan ve çam fıstığını pembeleşene kadar kavurun.
2. Yıkanmış pirinci ekleyip tekrar kavurun.
3. Limon suyu, tuz ve suyu ekleyip pişirin.
4. Karışım soğuyunca şeker, tarçın, yenibahar, karabiber, nane ve cevizi ekleyin.
5. Pazı yapraklarını yıkayıp üzerine kaynar su dökerek yumuşatın.
6. Yapraklara iç harç koyup muska şeklinde sarın.
7. Tencereye dizip üzerine kaynar su, limon suyu ve tuz ekleyin.
8. Kaynayana kadar pişirin, ardından kısık ateşte 30 dakika daha pişirin.
9. Piştikten sonra üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.
10. Tencerede soğutup servis tabağına alın.