Malzemeler:
500gr kıyma
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı ekmek içi
1 tutam maydanoz, 3-4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Karabiber
Kimyon
Tuz
Çay Çiftlik Kaşar Peynir
Çay Çiftlik tereyağı
Yapılışı:
Yumurta, soğan, sarımsak ve maydanoz rondoda çekilir. Kıyma, ekmek içi ve baharatlar ilave edilerek köfte güzelce yoğurulur. Vaktiniz var ise 1-2 saat buzdolabında, kapaklı bir kap içerisinde dinlendirilir. Daha sonra köfteden bir parça alınarak yuvarlayın, üzerine bastırarak inceltin. Orta kısmına kaşar peyniri koyarak köfteyi kapatın. Kapatılan kısım üste kalacak şekilde fırın kabına dizin. Ben alt kısımda bırakmıştım bazı köftelerin içinden peynirler akmıştı bu nedenle üste gelecek şekilde koyarsanız kaşar peyniriniz tamamen akmayacaktır diye düşünüyorum. Köftelerin üzerine bir miktar tereyağı koyarak 180 derece fırında köfteleriniz kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.