PUF BÖREĞİ

Malzemeler;

2- 2.5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karbonat

2 kaşık Çay Çiftlik yoğurt

1 yumurta (küçükse 2 tane)

İçi için;

çekirdekleri çıkarılmış zeytin, peynir, patates, kıymalı harç kullanabilirsiniz ben zeytin ve peynirli yaptım.

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Yapılışı: Hamur malzemelerini bir kaba alın ve özleşene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini örterek 5 dakika kadar bekletin. Ardından hamurdan parçalar alıp tezgahta merdane yardımı ile küçük ve çok ince olmayacak şekilde, çay tabağı büyüklüğünde açın. Resimde boyutunu ve kapatma şekillerini göreceksiniz. Ortasına iç harcınızı koyun ve “D” şeklinde kapatalım. Kenarlarına çok iyi bastırarak kapatın veya benim gibi ruletle kesin. Hazırladığınız böreklerinizi kızdırılmış bol sıvı yağda kızartın. Yalnız çok çabuk kızarıyor yanından ayrılmayın. Kızaran börekleri tabağa alın ve servis edin.